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夏天的時候, 天氣總是熱到令人難受, 每天總是會灌一大堆冰涼的飲料來解渴。
只是,雖然外面的飲料店妹妹很可愛,但也不能喝太兇, 畢竟那些調味飲料都是加了一大堆人工香料, 小建可不想將來得靠洗腎過日子啊...所以,今天就跟大家分享另一種健康的夏日飲品... 『冷泡茶


冷泡茶的本質,其實就是將高山茶葉採用冷水浸泡的方式做出的茶,而非採用傳統熱水沖泡的方式, 因為夏天太熱了, 除非冷氣房內, 不然還真的喝不太下...由於冷泡茶可以將茶葉中的兒茶素萃取出來, 且因為低溫關係, 相關維生素亦能保存, 所以近一兩年漸漸受到大家歡迎。

像之前黃秋生廣告的絕品好茶, 就是採用冷泡茶方式。茶種口味則有台灣的頂級大禹嶺烏龍、日本的宇治玉露等,但那種茶葉的用量...大家當然不能奢求能有多多了啦...只能說是方便的選擇!若大家自己泡的話,會發現其實冷泡茶真的是超簡單的,而且口味... 比起市面上的罐裝茶茶不知好上多少倍。嗯,廢話不多說, 現在就來教大家冷泡茶的製作步驟, 超簡單的唷~


1- 首先準備一個空瓶。像小建就是拿之前7-11買飲料送的低溫瓶
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2- 接著準備約3~5公克的高山茶系的茶葉(小建是用自家的梨山烏龍茶)
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3- 將茶葉倒入空瓶內,並將瓶子注滿冷開水(盡量裝滿到沒有空氣殘留喔)
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4- 最後再將這瓶冷泡茶放入家中冰箱的冷藏室,靜置約8~12小時,就完成一瓶冷泡茶了。夠簡單吧!
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先喝一口看看...
嗯...果然具備高山茶的特有冷香味道,而且非常回甘止渴唷。大家也快去泡一壺冷泡茶來喝吧,讚的呢~
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留言列表 (20)

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  • polar168
  • 誒...那郭 桂花烏龍茶包也可以這樣嗎?
  • BryanDong
  • 桂花烏龍比較適合熱泡唷.... :)<br />
    這樣香味才會散發出來~<br />
  • 那如果茶喝完或倒出來後,可以再加水進去泡第二次、第三次…<br />
    若可以的話最多可以泡幾次呀??
  • Kellen
  • 如果要喝有甜味,建議加入什麼最美味可口呢?
  • BryanDong
  • 通常冷泡茶是泡1~2次就好! :)<br />
    <br />
    而如果要加入甜味的話....我目前比較偏好加一點點果糖... :P
  • motoko
  • 請問這樣算是隔夜茶嗎?聽說隔夜茶有毒不能喝?@@<br />
    (可能問題有點白目,可是我真的不是很懂茶,總覺得喝起來都一樣=.=a)<br />
    順便想請教站長,有沒有推廌不傷胃的紅茶和綠茶?謝謝^^
  • BryanDong
  • 隔夜茶指的是熱水沖開, 喝過後放在一般室內的茶!<br />
    <br />
    冷泡茶則是密封, 冷水, 冷藏粹取出來的!<br />
    放心吧!健康的很呢~<br />
    <br />
    紅茶本身就是較傷胃, 所以還是得加糖喝!<br />
    紅茶部分與綠茶, 目前還在找尋適合的茶種與烘焙程度中, 一確立後一定<br />
    跟大家說!<br />
    <br />
    <br />
    您要不先喝喝看其他的茶呢?也很受歡迎唷!<br />
    http://www.zhe-feng.com.tw/<br />
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • huichi0213
  • 耶~~好像挺不賴的耶!!<br />
    感謝分享...快來跟姐姐說去((有個愛喝茶的姐姐))<br />
    小建~謝啦^^
  • 呵呵,<br />
    <br />
    野馬琪的姊姊若喜歡喝茶的話, 小建的茶品可以優惠唷!^_^<br />
    最近跑跑台中, 還有2008 Computex電腦展兩地忙, 快掛了.... >_<

    小建 於 2008/06/06 22:01 回覆

  • stacydede
  • 原來冷泡荼要放那麼久..才能喝啊~~<br />
    <br />
    紅茶包用熱水沖+牛奶--> 醬子應該不傷胃吧?!<br />
    <br />
    我都醬子喝梭~~
  • 對呀~ 因為水溫不高的關係, 所以得泡久一點才行... ^^"<br />
    <br />
    Stacy紅茶的泡法建議再加一點紅糖更不傷胃喔!:)

    小建 於 2008/06/06 22:01 回覆

  • 悄悄話
  • lalala520
  • 請問 你到底是去7-11買了多少飲料<br />
    才換來一個瓶子阿 先生?!<br />
    <br />
    哈 說到冷泡茶<br />
    <br />
    我馬麻也有在泡喔<br />
    <br />
    不過 我都沒捧場啦<br />
    <br />
    印象中 真的很好喝呢^^
  • 哈哈哈哈~~<br />
    <br />
    我算7-11的VIP吧... ^^"<br />
    <br />
    妳媽也有在泡嗎?不錯唷!好喝的呢~<br />
    不過妳書K的還好吧, 留言時間03:10AM... ^^"

    小建 於 2008/06/08 06:31 回覆

  • meilinle
  • 哇~<br />
    <br />
    這麼詳盡的解說<br />
    <br />
    我也要來企試試
  • 呵呵~ Enjoy It~ ^_^

    小建 於 2008/06/14 23:46 回覆

  • emmichelle
  • 粉想嘗試但...<br />
    我沒再喝冰的飲品,茶葉也不常碰(會心悸)<br />
    看的挺心動說><"
  • 那別勉強唷!有些女孩子確實茶跟咖啡會心悸, 那妳多喝溫開水就好~ :)

    小建 於 2008/06/14 23:45 回覆

  • w6511111
  • 冷藏室?
  • 不然勒?!妳放冷凍室啊?哈哈哈哈!

    小建 於 2008/06/14 23:44 回覆

  • w6511111
  • = =...
  • 糖晶晶
  • 用一般的天仁綠茶包應該也行吧.我一向不喝白開水.冬天直接喝熱的.夏天則是用熱水先沖200cc待出味<br />
    後再加滿至500cc後放冷藏.冰涼涼之後再拿出來喝.
  • 也可以的唷!^_^

    小建 於 2008/08/31 16:05 回覆

  • PrincesSarah
  • 小建你好<br />
    <br />
    我是從FG連過來的<br />
    對於冷泡茶我還是有點不懂~~<br />
    <br />
    請問茶葉需要洗嗎 會不會有農藥呢(因為聽說用熱水燙過一次可能會沖去<br />
    一些農藥~~這說法是真的嗎)<br />
    另外~~那些茶適合冷泡呢~~<br />
    鐵觀音跟烏龍茶都是可以冷泡的嗎~~~<br />
    <br />
    謝謝你~~<br />
    ^^
  • 說真的... 比較平地的茶, 多少會用農藥!<br />
    所以一般熱泡茶時, 第一泡大家習慣不喝的... 確實能多少沖淡掉殘留農藥&雜質。<br />
    <br />
    但若採用高山茶系, 則較不會有此問題!<br />
    <br />
    <br />
    PS.當然, 小建自家的茶農藥部分有送檢驗過, 所以自己喝都不擔心了, 呵呵~

    小建 於 2008/08/31 16:07 回覆

  • 艾林
  • 沒錯~
    現在天氣都這麼熱
    每天在思朝補習雅思後都習慣買一杯綠茶解渴
    雖然是小錢但每天這樣累積下來也是很驚人
    有了這個方法後~
    省錢又健康!!我也要去買茶葉了!!
  • 呵呵, 有機會也歡迎試試小建家的高山茶唷~
    ^_^

    小建 於 2010/07/29 22:22 回覆