小建's Blog

 
在台北，拉麵店家真有如過江之鯽，然而，絕大部分卻僅是很普通（... 甚至難吃）的店家。
所以這次，特地來跟大家分享一下在小建口味中排名三名之內，也是一家可以讓消費者客製化的拉麵店家... 「樂麵屋」




樂麵屋的拉麵主要有「原味豚骨、醬油豚骨、焦蔥豚骨，及辣辣豚骨」四種湯頭；而每種拉麵還有「叉燒加量」的選擇。
湯頭部分可以選擇「濃厚、中等、稍淡」這三種。
麵條部分可以選擇「細麵(1.6mm)、粗麵(2.4mm)」。
軟硬部分可以選擇「稍硬、中等、稍軟」。


在小建與朋友點好餐後，首先我們先點了盤小菜吃吃... 點的這盤是「山藥蘆筍」，旁邊小碟的則是搭配用的芝麻醬。吃的感覺山藥部分很新鮮、綿密、真的很好吃。但蘆筍有的則有點老，稍微遜色了一點點，但還是有及格啦！
 


主餐上場，首先這一碗是「醬油豚骨拉麵（中等、細麵、中等）」。
整碗湯的湯頭，濃郁也香、唯這是第一次吃這口味，感覺還是偏鹹了點，建議大家點這口味時，湯頭選擇稍淡應該會更棒。至於麵條與叉燒，不用說的，當然是好吃的啦！
美中不足的缺點，大概就是豆芽菜太多了些吧，稍微影響了湯頭味道！
 


另外朋友點的則是「焦蔥豚骨拉麵（中等、細麵、中等）」
這碗麵小建之前就吃過了... 一句話：讚！因為這碗是由宜蘭三星蔥、日本細蔥和酥炸焦蔥提味，以蔥香引出豚骨湯的濃純，最後再配合上叉燒軟嫩的口感，真的是... 嘖嘖嘖～
 
這碗口味的拉麵，是小建推薦「第一次到樂麵屋吃必點的口味唷」。
至於湯頭，因為國人口味的關係，小建則是建議點中等或稍淡口味的湯頭較合適。



拉麵屋最一開始是viviene帶小建去吃的，其口味可是在小建水準中排名前三名。所以昨天特地再去吃了一趟，也拍照分享給大家囉。


樂麵屋
地址：106 台北市大安區永康街10巷7號
電話：02-23951787
營業時間：11:30～22:00