小建's Blog

前一陣子都在忙著公事上的調整，還有回台中陪伴家人過中秋... 以致網誌稍稍停頓了些。不過也是怕大家中秋吃太多，又來一些吃的分享文怕大家會膩，所以就稍微緩個幾天，先讓大家喘口氣，消化一下，再來分享這篇囉... 妳說對吧?!對吧?!（謎之音：明明是自己顧著在玩DS Lite還說... 噗～）


這次小建來到的，是位在中正紀念堂附近的金華街上一排老舊房舍內的店家。但或如陶公淵明說過的...『斯是陋室，惟吾德馨』，這間老舊的牛肉麵店家來了兩次，確平均都得排隊等上10多分鐘才能進入用餐。

進入店內，一眼望去盡是簡單的陳設... 對初次來的朋友應該難以想像在台北還會有這種店面吧。店內也不供應酒或飲料... 唯一有的就是白開水，請自行取用，哈！



等了一會兒，主角終於上場囉... 『廖家牛肉麵』（小碗$140元；大碗$160元）。



跟一般牛肉麵較不同的是... 廖家牛肉麵是採用空心菜，湯則是清燉湯頭... 而這碗湯就是招牌所在唷。喝起來有牛肉＆牛骨清香，一點點濃郁卻又不會太濃，真的是吃過許多牛肉麵店家以來，少數重視湯頭的牛肉麵店家，這也難怪為何這家店會註明『本店不加湯』。（有注意到上面的店內照片嗎?!）


而牛肉部分也是軟硬適中兼有Q度，口感很不錯；不過麵條則較普通。



我想這家店對於喜歡湯頭的朋友，尤其在這種入秋後的天氣下... 很值得去嘗試一次看看唷！妳會發現另一種有別於一般牛肉麵的清爽風味呢!!




廖家牛肉麵
台北市金華街11號之14
TEL：02-23517065
營業時間：
11:00 ~ 20:30（禮拜一公休）