夏天的時候, 天氣總是熱到令人難受, 每天總是會灌一大堆冰涼的飲料來解渴。
只是，雖然外面的飲料店妹妹很可愛，但也不能喝太兇, 畢竟那些調味飲料都是加了一大堆人工香料, 小建可不想將來得靠洗腎過日子啊...所以，今天就跟大家分享另一種健康的夏日飲品... 『冷泡茶』
冷泡茶的本質，其實就是將高山茶葉採用冷水浸泡的方式做出的茶，而非採用傳統熱水沖泡的方式, 因為夏天太熱了, 除非冷氣房內, 不然還真的喝不太下...由於冷泡茶可以將茶葉中的兒茶素萃取出來, 且因為低溫關係, 相關維生素亦能保存, 所以近一兩年漸漸受到大家歡迎。
像之前黃秋生廣告的絕品好茶, 就是採用冷泡茶方式。茶種口味則有台灣的頂級大禹嶺烏龍、日本的宇治玉露等，但那種茶葉的用量...大家當然不能奢求能有多多了啦...只能說是方便的選擇！若大家自己泡的話，會發現其實冷泡茶真的是超簡單的，而且口味... 比起市面上的罐裝茶茶不知好上多少倍。嗯，廢話不多說, 現在就來教大家冷泡茶的製作步驟, 超簡單的唷~
1- 首先準備一個空瓶。像小建就是拿之前7-11買飲料送的低溫瓶
2- 接著準備約3~5公克的高山茶系的茶葉（小建是用自家的梨山烏龍茶）
3- 將茶葉倒入空瓶內，並將瓶子注滿冷開水（盡量裝滿到沒有空氣殘留喔）
4- 最後再將這瓶冷泡茶放入家中冰箱的冷藏室，靜置約8~12小時，就完成一瓶冷泡茶了。夠簡單吧！
先喝一口看看...
嗯...果然具備高山茶的特有冷香味道，而且非常回甘止渴唷。大家也快去泡一壺冷泡茶來喝吧，讚的呢～
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誒...那郭 桂花烏龍茶包也可以這樣嗎?
桂花烏龍比較適合熱泡唷.... :)
這樣香味才會散發出來～
那如果茶喝完或倒出來後，可以再加水進去泡第二次、第三次…
若可以的話最多可以泡幾次呀??
如果要喝有甜味，建議加入什麼最美味可口呢？
通常冷泡茶是泡1~2次就好！ :)
而如果要加入甜味的話....我目前比較偏好加一點點果糖... :P
請問這樣算是隔夜茶嗎？聽說隔夜茶有毒不能喝？@@
(可能問題有點白目，可是我真的不是很懂茶，總覺得喝起來都一樣=.=a)
順便想請教站長，有沒有推廌不傷胃的紅茶和綠茶？謝謝^^
隔夜茶指的是熱水沖開, 喝過後放在一般室內的茶！
冷泡茶則是密封, 冷水, 冷藏粹取出來的！
放心吧！健康的很呢～
紅茶本身就是較傷胃, 所以還是得加糖喝！
紅茶部分與綠茶, 目前還在找尋適合的茶種與烘焙程度中, 一確立後一定
跟大家說！
您要不先喝喝看其他的茶呢？也很受歡迎唷！
http://www.zhe-feng.com.tw/
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耶~~好像挺不賴的耶!!
感謝分享...快來跟姐姐說去((有個愛喝茶的姐姐))
小建~謝啦^^
呵呵,
野馬琪的姊姊若喜歡喝茶的話, 小建的茶品可以優惠唷！^_^
最近跑跑台中, 還有2008 Computex電腦展兩地忙, 快掛了.... >_<
原來冷泡荼要放那麼久..才能喝啊~~
紅茶包用熱水沖+牛奶--> 醬子應該不傷胃吧?!
我都醬子喝梭~~
對呀～ 因為水溫不高的關係, 所以得泡久一點才行... ^^"
Stacy紅茶的泡法建議再加一點紅糖更不傷胃喔！:)
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請問 你到底是去7-11買了多少飲料
才換來一個瓶子阿 先生?!
哈 說到冷泡茶
我馬麻也有在泡喔
不過 我都沒捧場啦
印象中 真的很好喝呢^^
哈哈哈哈～～
我算7-11的VIP吧... ^^"
妳媽也有在泡嗎？不錯唷！好喝的呢～
不過妳書K的還好吧, 留言時間03:10AM... ^^"
哇~
這麼詳盡的解說
我也要來企試試
呵呵～ Enjoy It~ ^_^
粉想嘗試但...
我沒再喝冰的飲品,茶葉也不常碰(會心悸)
看的挺心動說><"
那別勉強唷！有些女孩子確實茶跟咖啡會心悸, 那妳多喝溫開水就好～ :)
冷藏室?
不然勒？！妳放冷凍室啊？哈哈哈哈！
= =...
用一般的天仁綠茶包應該也行吧.我一向不喝白開水.冬天直接喝熱的.夏天則是用熱水先沖200cc待出味
後再加滿至500cc後放冷藏.冰涼涼之後再拿出來喝.
也可以的唷！^_^
小建你好
我是從FG連過來的
對於冷泡茶我還是有點不懂~~
請問茶葉需要洗嗎 會不會有農藥呢(因為聽說用熱水燙過一次可能會沖去
一些農藥~~這說法是真的嗎)
另外~~那些茶適合冷泡呢~~
鐵觀音跟烏龍茶都是可以冷泡的嗎~~~
謝謝你~~
^^
說真的... 比較平地的茶, 多少會用農藥!
所以一般熱泡茶時, 第一泡大家習慣不喝的... 確實能多少沖淡掉殘留農藥＆雜質。
但若採用高山茶系, 則較不會有此問題!
PS.當然, 小建自家的茶農藥部分有送檢驗過, 所以自己喝都不擔心了, 呵呵~
沒錯～ 現在天氣都這麼熱 每天在思朝補習雅思後都習慣買一杯綠茶解渴 雖然是小錢但每天這樣累積下來也是很驚人 有了這個方法後～ 省錢又健康！！我也要去買茶葉了！！
呵呵, 有機會也歡迎試試小建家的高山茶唷~ ^_^